CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA

Introducción:

En invierno caliente y en verano fría es un primer plato estupendo

Ingredientes:

600 gr de calabaza
3 zanahorias
2 patatas
2 cebollas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 quesitos desnatados
Sal
Pimienta negra

Instrucciones:

Lavar y trocear la calabaza, la zanahoria.
Pelar, trocear y lavar las patatas.
Cocer con un poco de sal, yo lo hago en la olla expres.
Mientras, en una sartén ponemos el aceite y pochamos la cebolla.
Cuando ya esté cocido, quitar el caldo de la olla, pero reservar un poco por si nos hace falta luego, añadir la cebolla y los quesitos.
Sal y pimienta.
Triturar todo muy bien.
Si quedase demasiado espeso, podemos añadir algo del caldo de las verduras.*